. 
28 okt NVWA rapport mbt klimaatverandering
NVWA rapport mbt klimaatverandering:
Hoe u het nieuwe NVWA rapport kunt gebruiken in uw risicomanagement
Als ISO-gecertificeerd bedrijf (o.a. in de voedingssector onder standaarden als FSSC 22000, ISO 22000 (Voedselveiligheid) of ISO 9001 (Kwaliteit) in andere sectoren bent u verplicht om de interne en externe factoren die uw organisatie beïnvloeden in kaart te brengen. Dit gebeurt in de zogenaamde Contextanalyse (clausule 4.1).
Een van die kritische externe factoren is de invloed van klimaatverandering op uw bedrijfsvoering en uw keten. Het is al enige tijd vereist vanuit de norm om dit als een relevant ‘issue’ te beschouwen.
De uitdaging voor veel organisaties is: hoe onderbouwt u dit concreet? De recente verkenning van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA), het RIVM en WFSR biedt hier een oplossing voor. Dit rapport zou kunnen dienen als een basis om de relevantie van klimaatrisico’s voor de voedselveiligheid in uw Contextanalyse te beargumenteren.
De Concrete Risico’s die U Zou Kunnen Overwegen
Het NVWA-rapport, getiteld ‘Verkenning van de potentiële effecten van klimaatverandering op de voedselveiligheid in Nederland’, beschrijft gedetailleerd hoe de voedselveiligheid in gevaar komt door extreme weersomstandigheden (hitte, droogte, wateroverlast).
Dit zijn de drie belangrijkste risicogebieden in de voedselketen die u zou kunnen overwegen op te nemen in uw risicobeoordeling en ook eventueel in uw HACCP-plan:
| Bron van Risico | Effect op de Voedselketen volgens NVWA | Implicatie voor Voedselveiligheid |
| Primaire Productie (Gewassen) | Warmere en nattere omstandigheden bevorderen schimmels (Fusarium) en nieuwe plagen. | U zou rekening kunnen houden met een verhoogd risico op Mycotoxinen (schimmeltoxinen) en meer residuen van gewasbeschermingsmiddelen. |
| Diergezondheid (Veehouderij) | Verschuiving en toename van ziektevectoren (zoals leverbot) en de noodzaak tot intensievere behandeling. | Dit zou kunnen leiden tot een verhoogd risico op residuen van diergeneesmiddelen in vlees, melk en eieren. |
| Milieu & Infrastructuur | Extreme neerslag veroorzaakt afspoeling van mest en riooloverstort, terwijl warmte de groei van algen bevordert. | U zou extra aandacht kunnen besteden aan de contaminatie door Pathogene Micro-organismen (Salmonella) via waterbronnen en gewassen. |
Kleemans: Ondersteuning op maat
Het is niet altijd eenvoudig om deze complexe, dynamische risico’s te vertalen naar de gestructureerde eisen van uw FSSC 22000, ISO 22000 of ISO 9001 managementsysteem.
Kleemans kan u hierbij ondersteunen.
